картинка Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-DPRSкартинка Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-DPRS

Задай вопрос о товаре специалисту

Артикул: 8295
2 458 911 руб.
Отложить
Нет в наличии

Остаток: 0

Отложить
Купить в 1 клик
Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-DPRS CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Печи новой линейки отличаются увеличенной мощностью и улучшенной системой парообразования. Увеличена максимальная температура до 300°C. Двери стали толще, а значит обеспечат полную безопасность. Улучшена теплоизоляция и охлаждение внутренних компонентов. Улучшенной система автомойки, усиленной конструкцией печи.
Подробнее

С нами всегда выгодно!

Мы — официальный дилер завода-производителя

Нашли цену дешевле?

Мы снизим стоимость!

  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Задать вопрос
  • Наличие на складе
  • Документы
  • Доставка
габаритные размеры: 1257х1875х892 мм
Мощность: 65 000 Вт
Напряжение: 380 В
Тип подключения: электрика
Панель управления: Touch-screen
Количество уровней: 20
Тип направляющих: гастронормированные GN 2/1
Расстояние между направляющими: 67 мм
Душ: есть
Термощуп: есть
Конфигурация: 20 х 2/1 GN

Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Конвекция + пар: от 35 до 300 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 300 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 300 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
READYCOOK: готовые настройки для быстрого запуска
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Maxi™:
6 вентиляторов с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:

Технология CLIMALUX™:
Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере
Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-300 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-300 °C
Технология ADAPTIVE.Cooking™:
Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
Технология SMART.Preheating:
Автоматическая установка оптимальных температуры и времени предварительного разогрева камеры
Технология AUTO.Soft:
Плавное управление повышением температуры для деликатного приготовления
Технология PRESSURE.Steam:
Увеличение температуры пара и его насыщения, что позволяет сократить время пропаривания и его интенсивность
Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
Автоматическая система мытья

Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
SENSE.KLEAN™:
Автоматический режим очистки в соответствии с фактическим использованием духовки
Открывание двери:

Ручной механизм для открытия справа налево
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
USB-порт
Артикул 8295
Материал Нержавеющая сталь
Вес в упаковке 123
Объем в упаковке 0,04
Страна-производитель Италия
Подключение 380 В
Панель управления Электронная
Способ образования пара Инжектор
Установка Напольная
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 2/1
Расстояние между противнями 67
Термощуп Да
Бренд Unox
0 / 5 5 5 1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
X
Оценка*
Отлично
Ваше имя*
E-mail*
Ваш отзыв*
Введите слово на картинке*
CAPTCHA
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Ваш вопрос
 
Мы находимся: г. Брянск, ул. Марии Расковой. Доставка в Брянске производится «от двери до двери». В независимости от объема заказа, мы доставим его в любой населённый пункт авто-, ж/д- или авиасообщением. И в каждом конкретном случае менеджер компании предложит Вам наиболее подходящий вариант перевозки. Обращайтесь по телефону: 8 (800) 2006-286 и мы рассчитаем вам условия доставки.
Ранее вы смотрели